(相关资料图)
防油纸是一种非吸水性纸，特别在英国和澳大利亚用于烘焙目的。纸上的保护屏障可防止油脂渗入其中。
防油纸是怎样制成的
防油纸由未漂白的纸制成，并添加了保护屏障以排斥油脂。它通常以片材或卷材的形式生产。
防油纸与羊皮纸和蜡纸
防油纸在质地上类似于羊皮纸，但羊皮纸具有不粘表面，而防油纸则没有。在烹饪含糖量高的东西时，羊皮纸更适合衬烤盘。它比羊皮纸和蜡纸更薄，并且足够透明，可以用作描图纸。在美国，一般不常用防油纸，可以用蜡纸代替。
防油纸的用途
防油纸用于包装储存食物，尤其是黄油、培根或甜甜圈等油腻食物。它还用于分离薄煎饼、饼干或其他烘焙食品的层数以便储存。它可以毫无问题地从冰柜到冰箱再到微波炉。防油纸也用于蛋糕和松饼罐的衬里，但矛盾的是，这些用途必须稍微涂上油脂。
