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今年以来,通辽霍林郭勒市市场监管局多措并举、精准发力,优先培育一批放心消费餐饮品牌,树立行业标杆,辐射带动全市餐饮行业整体提升,助力文化旅游高质量发展。
执法人员通过前期摸底排查、动员培训、实地帮扶等方式,加强与餐饮服务经营者的交流和沟通,有力提升了各餐饮服务单位创建示范街的热情和信心。与此同时,采取“八个统一”进行改造和提升,即打造统一的可视化阳光透明厨房;悬挂统一的信息公示栏(包括法定经营资质、量化分级评定、安全投诉电话、人员健康管理、风险管控平台等内容);执行统一的餐饮服务量化评定标准并公示结果;实行统一的餐饮食品安全管理制度与流程;建立统一的食品采购索证索票管理台账;应用统一的环境卫生管理规范,安装统一的餐具消毒和油水分离设施,在示范街显著位置设立统一的标识牌、宣传栏,全面促进示范街改造升级和规范提升。
目前,该市建成放心餐饮示范街4条、示范店140家,全部实现了“八个达标”(即证照齐全、信息透明、制度健全、环境整洁、后厨规范、餐具洁净、人员健康、安全文明)和“三个100%”(“明厨亮灶”、量化分级、风险防控)要求。同时,与文旅局携手推广霍林郭勒旅游美食名片,将放心餐饮示范街示范店纳入到旅游攻略中,为广大游客提供更优质、更周到的服务。